娘達と3人でスポンシケーキを作りました。

私は助言するだけで、
材料を入れたり、まぜたりするのは、
すべて子供たちに任せました。

3時間くらいかけてやっとできたケーキは、
全く膨らんでいませんでした・・・


スポンジケーキの難しいところは、
この膨らまないところ・・・

私も過去に何度も経験しています。

卵をといた時の温度がいけなかったのか・・・

卵の泡立て方がいけなかったのか・・・

薄力粉を入れたあとに混ぜすぎたのか・・・

オープンの余熱が低かったのか・・・・

考えられる原因はいくつかありますが、

スポンジケーキは本当に難しいです・・・＞＜